• Напишите нам
  • [email protected]
Перезвоните мне
Круглосуточно
0 Избранное
Ваш список Избранного пуст.
Вы можете добавлять товары из Каталога после авторизации.
    0 Сравнение
    Ваш список сравнения пуст.
    Вы можете добавлять товары из Каталога и сравнивать их между собой.
      0 Корзина
      Корзина покупок пуста.
      Вы можете выбрать товар из Каталога.
      Корзина покупок пуста.
      Вы можете выбрать товар из Каталога.
      Каталог товаров

      [Кондитерка] Эмульгирование, Стабилизирование, Желирование (Ильназ Искаков)

      Артикул: A81753
      (0)
      Наличие товара: В наличии
      [Кондитерка] Эмульгирование, Стабилизирование, Желирование (Ильназ Искаков)
      Бесплатная
      Доставка
      Гарантия
      Возврата
      Онлайн
      Поддержка
      230 рублей
      Подробнее

      Сопутствующие товары

      Быстрый просмотр
      [Кондитория] 8 Рецептов (Мария Селянина)
      132 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитория] 8 Десертов (Антонио Башура)
      122 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерская школа BMB School] Торт к 8 марта «Коробка с цветами» (Мария Бондарева)
      540 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерская школа BMB School] Вебинар по вафельной бумаге «Пушистики» (Мария Бондарева)
      459 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерская школа BMB School] Вебинар «Современный многоярусный торт» (Мария Бондарева)
      378 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка]Шоколадные фигурки (Андрей Канакин)
      473 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка]Торт Мокко (Вера Никандрова)
      203 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка]Торт Гавайи (Ксения Нохрина)
      351 рубль
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка]Тех.карта. муссового торта 'Яблоко-корица-лимон'(Sweetburg)
      122 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка]Тех.карта. муссового торта 'Розовое облако'(Sweetburg)
      122 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка]Тех.карта. муссового торта 'Малина-бергамот'(Sweetburg)
      122 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка]Тех.карта. муссового торта 'Клубничный мохито'(Sweetburg)
      122 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка]Тех.карта. муссового торта 'Клубника-маракуйя-сливочный сыр'(Sweetburg)
      122 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка]Тех.карта. муссового торта 'Апельсин-кокос-имбирь-шоколад' (Sweetburg)
      162 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка]Тех.карта. муссового торта 'Абрикос-мак-йогурт'(Sweetburg)
      119 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка]Тех.карта. Двойной чизкейк 'Чернично-лимонный' (Sweetburg)
      149 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка]Тарталетки Маракуйя +Торт Маракуйя-банан-кокос. Тех.карты (veryirresistible18)
      189 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка]Начинки макаронс: маракуя-горг,ягод.бальзамик,облепих.чай,ягод.пломб(@veryirresistible18)
      446 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка]Кулич (Ксения Гребенюк)
      122 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка]Ежевичная Магдалена (Ксения Нохрина)
      176 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка]«Веган торты без выпечки» (Ирис Заяк, Наталия Спитэри)
      311 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Ягодный торт, фиолетовый градиент (nezabudka_cake)
      216 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Ягодный тарт. Тех карта (Ильназ Искаков)
      132 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Эклеры 2.0 (Мария Селянина)
      257 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Эклерный бум
      257 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Шоколадный торт с начинкой малина-лайм. Рецепт и Техника (Juso Cakes)
      108 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Шоколадный торт «Irish cream». Тех.карта (Надежда Аксенова)
      122 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Шоколадный торт «Irish cream» и торт «Ягодное лето». Тех.карты (Надежда Аксенова)
      119 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Шоколадный стол 2, Первый день (souldessert)
      230 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Шоколадный стол 2, Второй день (souldessert)
      230 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Шоколадный декор (smuglyanochka_)
      176 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Шоколадные конфеты. Тех.карты (Ольга Фан-Юнг)
      797 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Шоколадные капкейки (Татьяна Копытова)
      243 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Шоколадно-фундучный кекс (Людмила Букина)
      119 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Шоколад для чайников (Мария Селянина)
      392 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Шведский миндальный торт (Алина Исаева)
      132 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Чизкейк 'Клубника Ревень'. Рецепт (Светлана Кошкина)
      132 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Чизкейк 'Карамель - пекан - чернослив' (@veryirresistible18)
      284 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Цементный крем (la_torte)
      230 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Хризантема из пластичного шоколада (Елена Чуприна)
      189 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Фруктовые начинки для макарон (veryirresistible18)
      176 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Французские макарон (Мария Селянина)
      270 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Фитнес-торты и десерты (Алина Ахмадиева)
      675 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Фисташковый чизкейк (Анна Ульянова)
      216 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Учебный марафон 7 Идеальных Тарталеток (Татьяна Вербицкая)
      162 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Успешный кондитер - Оптимальный (Алина Павлова)
      1 728 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Урок по финишному покрытию (masha__mashyta)
      311 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Урок по тарталеткам и песочное тесто (gr*echastya)
      405 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Урок по росписи торта (Elena Elkina-Kovaleva)
      351 рубль
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Урок «Шоколадные конфеты трюфели» (grechastya)
      257 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Урок 5 (Инна Басова)
      189 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Трюфель. 3 вида (Наталья Волконская)
      189 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Трюфели - нуга - плитки- 8 рецептов (Андрей Канакин, Владислав Панченко)
      135 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Трюфели (Наталия Гаврилова gavrilova natalia)
      392 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Трюфели (Ксения Бутолина)
      270 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Три рецепта тортов - Клубничный поцелуй, Клубничный мохито и Прованс (fun__bun)
      203 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Трайфлы (Ольга Богатова)
      122 рубля
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Тотально апельсиновый торт. Рецепт и Техника (Juso Cakes)
      135 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Тотальная эклеромания (Юлия Скокова)
      176 рублей
      В корзину Купить в 1 клик
      Быстрый просмотр
      [Кондитерка] Торт Шкатулка в стиле Шебби Шик (Ирина Козлова)
      297 рублей
      В корзину Купить в 1 клик

      вебинар будет посвящен техникам, которые применяются при приготовлении десертов:
      .
      - Эмульгирование: что это, зачем, виды эмульсий, технология приготовления правильной эмульсий. Эмульгаторы, что они из себя представляют, их роль;
      - Аэрирование. Что это такое, какие есть варианты, как это влияет на текстуру муссов и как комбинирование аэрирующих компонентов влияет на текстуру мусса;
      - Стабилизирование. Что это, зачем оно, варианты стабилизаторов, как их применять;
      - Желирование. Что это такое, виды желирующих агентов, их применение, какую текстуру они нам дают и как понять, какой нам нужен именно в конкретном изделии;
      - Кислотность. Почему это так важно и почему нужно начинать с этого показателя, как его измерить и регулировать.