Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Кондитерка] Торт Бора-Бора (Кристина Дольник)](https://i3.storeland.net/2/5925/159241350/baec64/konditerka-tort-bora-bora-kristina-dolnik.jpg)
![[Кондитерка] Торт Экзо (fun__bun)](https://i4.storeland.net/2/5925/159241352/baec64/konditerka-tort-jekzo-funbun.jpg)
![[Pastry is Magic] Панеттоне на закваске (Нина Тарасова)](https://i4.storeland.net/2/5925/159241965/afacdb/pastry-is-magic-panettone-na-zakvaske-nina-tarasova.jpg "[Pastry is Magic] Панеттоне на закваске (Нина Тарасова)")
Бесплатная
Доставка
Доставка
Гарантия
Возврата
Возврата
Онлайн
Поддержка
Поддержка
130 рублей
Панеттоне на закваске
Что такое 'Панеттоне' и почему мир сходит от него с ума? Это самое невесомое изделие, которое только способен создать человек из муки, желтков, сливочного масла и волшебной закваски, о которой буквально ходят легенды! Исторически, 'Панеттоне' готовят на Рождество, к светлому празднику Пасхи же делают 'Коломбу' (тесто то же самое, только другие начинки и форма 'голубки' или 'креста'). Но 'Панеттоне' настолько влюбил в себя весь мир, что многие кондитерские и пекарни производят его круглогодично!
Все, что вы хотели знать о Панеттоне и даже то, что вы не подозревали о нем - все в одном уроке. Два светлых ума - Нина Тарасова, Шеф-кондитер с мировыми именем и Стефано Приоло, итальянский пекарь в пятом поколении, чемпион по Панеттоне своего региона подготовили для вас уникальный материал в котором объяснили простым языком о:
- Закваске - все от ее создания, поддержания температуры, кормления, использования, хранения, выведения, контроля качества закваски, изменения влажности и плотности буквально на пальцах;
- Рассказали о технологиях ферментации;
- Полностью описали суть процесса подготовки закваски именно для Панеттоне;
- Привели примеры расчета воды для использования и обновления закваски;
- Полностью описан процесс ведения приготовелния 'Панеттоне' 'от' и 'до' со всеми необходимыми температурами;
- Описан самым подробным образом рецепт настоящего итальянского 'Панеттоне', с фотографиями и технологией приготовления.
- Небольшое видео с процесса создания на домашней кухне.
• Доступ в личный кабинет с обучающими материалами
• Рецепт, доступный для скачивания
• Неограниченный доступ к рецепту и видео
![[NeSo Akademie]Практическая нумерология в современной жизни. Золото (Татьяна Гинкус)](https://i4.storeland.net/2/5918/159179532/baec64/neso-akademie-prakticheskaya-numerologiya-v-sovremennoj-zhizni-zoloto-tatyana-ginkus.jpg "[NeSo Akademie]Практическая нумерология в современной жизни. Золото (Татьяна Гинкус)")
![[SuperLearner Academy] Хотите увеличить скорость чтения на 273% всего за 21 минуту в день!!!](https://i4.storeland.net/2/5910/159092450/baec64/superlearner-academy-hotite-uvelichit-skorost-chteniya-na-273-vsego-za-21-minutu-v-den.png "[SuperLearner Academy] Хотите увеличить скорость чтения на 273% всего за 21 минуту в день!!!")
![[KICA] Шоколадный эклер (Александр Трофименков)](https://i3.storeland.net/2/5925/159241183/baec64/kica-shokoladnyj-jekler-aleksandr-trofimenkov.jpg "[KICA] Шоколадный эклер (Александр Трофименков)")
![[LaForme] Топ 0506. Размер 40-48. Рост 164 (Софья Ерашевская)](https://i4.storeland.net/2/5925/159241479/baec64/laforme-top-0506-razmer-40-48-rost-164-sofya-erashevskaya.jpg "[LaForme] Топ 0506. Размер 40-48. Рост 164 (Софья Ерашевская)")
