Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Игрушка] Мастер-класс 'Весенняя фея' (Екатерина Борисова)](https://i4.storeland.net/2/5925/159240659/baec64/igrushka-master-klass-vesennyaya-feya-ekaterina-borisova.jpg)
Артикул: A64360
Наличие товара: В наличии
![[Игрушка] Мастер-класс 'В гостях у девочек'. Вязание (Светлана Михетова)](https://i4.storeland.net/2/5925/159240661/baec64/igrushka-master-klass-v-gostyah-u-devochek-vyazanie-svetlana-mihetova.png)
![[Pastry is Magic] Панеттоне на закваске (Нина Тарасова)](https://i4.storeland.net/2/5925/159241965/afacdb/pastry-is-magic-panettone-na-zakvaske-nina-tarasova.jpg "[Pastry is Magic] Панеттоне на закваске (Нина Тарасова)")
Бесплатная
Доставка
Доставка
Гарантия
Возврата
Возврата
Онлайн
Поддержка
Поддержка
130 рублей
Панеттоне на закваске
Что такое 'Панеттоне' и почему мир сходит от него с ума? Это самое невесомое изделие, которое только способен создать человек из муки, желтков, сливочного масла и волшебной закваски, о которой буквально ходят легенды! Исторически, 'Панеттоне' готовят на Рождество, к светлому празднику Пасхи же делают 'Коломбу' (тесто то же самое, только другие начинки и форма 'голубки' или 'креста'). Но 'Панеттоне' настолько влюбил в себя весь мир, что многие кондитерские и пекарни производят его круглогодично!
Все, что вы хотели знать о Панеттоне и даже то, что вы не подозревали о нем - все в одном уроке. Два светлых ума - Нина Тарасова, Шеф-кондитер с мировыми именем и Стефано Приоло, итальянский пекарь в пятом поколении, чемпион по Панеттоне своего региона подготовили для вас уникальный материал в котором объяснили простым языком о:
- Закваске - все от ее создания, поддержания температуры, кормления, использования, хранения, выведения, контроля качества закваски, изменения влажности и плотности буквально на пальцах;
- Рассказали о технологиях ферментации;
- Полностью описали суть процесса подготовки закваски именно для Панеттоне;
- Привели примеры расчета воды для использования и обновления закваски;
- Полностью описан процесс ведения приготовелния 'Панеттоне' 'от' и 'до' со всеми необходимыми температурами;
- Описан самым подробным образом рецепт настоящего итальянского 'Панеттоне', с фотографиями и технологией приготовления.
- Небольшое видео с процесса создания на домашней кухне.
• Доступ в личный кабинет с обучающими материалами
• Рецепт, доступный для скачивания
• Неограниченный доступ к рецепту и видео
