Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Pastry is Magic] Бриошь на закваске (Нина Тарасова)](https://i1.storeland.net/2/5925/159241961/baec64/pastry-is-magic-briosh-na-zakvaske-nina-tarasova.jpg)
![[Pastry is magic] Кулич с крем-чиз (Нина Тарасова)](https://i4.storeland.net/2/5925/159241963/baec64/pastry-is-magic-kulich-s-krem-chiz-nina-tarasova.png)
![[Pastry is magic] Кулич с крем-чиз (Нина Тарасова)](https://i4.storeland.net/2/5925/159241963/afacdb/pastry-is-magic-kulich-s-krem-chiz-nina-tarasova.png "[Pastry is magic] Кулич с крем-чиз (Нина Тарасова)")
Бесплатная
Доставка
Доставка
Гарантия
Возврата
Возврата
Онлайн
Поддержка
Поддержка
377 рублей
Близится прекрасный праздник 'Пасхи', а это значит во всем мире у нас на первый план выходят разнообразные 'Булки' и иная сдобная выпечка. Каждая страна преподносит свои традиционные угощения, отдавая дань традициям веков. В России - это бесспорно 'Куличи'. Сейчас у нас есть доступ к выпечке, свойственной различным культурам: 'крестовые булочки', 'кассаты', 'Коломба', кто-то даже делает 'Панеттоне' (не смотря на то, что он только имеет схожий с нашим 'Куличом' внешним видом, но это рождественская выпечка в Италии). Но Куличи... их или любят или нет, никто не придерживается нейтралитета.
И год за годом я стараюсь улучшить свою версию идеального пасхального десерта. И знаю не по наслышке, что слабость к этой сдобе необязательно идёт в комплекте с соблюдением религиозных ритуалов, зато, освоив приготовление проверенных временем технологий, можно радовать себя такими десертами круглый год! За пасхальной выпечкой, не без причины закрепилась слава сложнокомпотентных и многогранных блюд. И я хочу поделиться с вами своими наработками, своими открытиями в этом направлении. В этом уроке я покажу вам свое 'пасхальное видение' - современный 'Кулич'. Это будет особое тесто, получаемое благодаря доработанной версии замеса. Оно, как шелк по текстуре, и очень близкое к 'панеттоне' по воздушности. Но все еще остается нашим куличом. Тот идеальный союз текстур и вкуса, над которым я так долго работала. Вы не останетесь равнодушны к этой современной версии с легким творожным привкусом и нежнейшей, чуть влажной текстурой.
Кто ведет: Нина Тарасова.
Кондитер-художник, амбассадор таких мировых компаний, как:
- французской компании «Le Nouve au Chef» (униформа для шефов);
- бельгийского шоколада 'Cacao Barry';
- профессиональной кухонной утвари Bergner и Cook&Chef Institute;
- французского пюре RaviFruit
- испанской компании Sosa Ingredients.
- лицо WorldSkills 2019.
