Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[PastryCampus.RU] Меренги и их типы. Работа с кондитерским мешком (Мария Селянина, Татьяна Сердцева)](https://i4.storeland.net/2/5925/159241935/afacdb/pastrycampus-ru-merengi-i-ih-tipy-rabota-s-konditerskim-meshkom-mariya-selyanina-tatyana-serdceva.jpg "[PastryCampus.RU] Меренги и их типы. Работа с кондитерским мешком (Мария Селянина, Татьяна Сердцева)")
Бесплатная
Доставка
Доставка
Гарантия
Возврата
Возврата
Онлайн
Поддержка
Поддержка
104 рубля
Вы все еще не разобрались с типами меренги? У вас никак не получается какая-либо из них? Хотите улучшить ваши макарон, бисквиты, муссы и т.д.
Давайте разбираться вместе! Ведь меренга является одной из важнейших техник кондитерского дела, и без умения ее делать правильно очень многие более сложные изделия у нас просто не будут получаться!
Вы узнаете, что такое белок, из чего он состоит, почему белки взбиваются (а иногда не взбиваются). Теплые или холодные? Свежие или пастеризованные? Все 'зачем и почему' про меренги - здесь!
На курсе мы разберем рецепты и детали приготовления, отсаживания из кондитерского мешка, выпекания и хранения следующих типов меренги:
- Французская меренга
- Швейцарская меренга
- Итальянская меренга
- Фруктовая меренга на альбумине
![[Кондитерка] Торт «Клубника фисташка». Рецепт (Светлана Кошкина)](https://i4.storeland.net/2/5926/159256713/baec64/konditerka-tort-klubnika-fistashka-recept-svetlana-koshkina.jpg "[Кондитерка] Торт «Клубника фисташка». Рецепт (Светлана Кошкина)")
![[Vikisews] Комбинезон Айла. размер 34-46 рост 170-176 (Вика Ракуса)](https://i4.storeland.net/2/5927/159262919/baec64/vikisews-kombinezon-ajla-razmer-34-46-rost-170-176-vika-rakusa.jpg "[Vikisews] Комбинезон Айла. размер 34-46 рост 170-176 (Вика Ракуса)")
![[Игрушки] Bunny & Гардероб (Евгения Кашина)](https://i3.storeland.net/2/5924/159235191/baec64/igrushki-bunny-garderob-evgeniya-kashina.jpg "[Игрушки] Bunny & Гардероб (Евгения Кашина)")
![[Вязание] Свитер оверсайз на кокетке с жаккардом Acorn (Junko Okamoto)](https://i4.storeland.net/2/5926/159252461/baec64/vyazanie-sviter-oversajz-na-koketke-s-zhakkardom-acorn-junko-okamoto.png "[Вязание] Свитер оверсайз на кокетке с жаккардом Acorn (Junko Okamoto)")
![[Arcanum] Углубленное погружение в энергию 15 аркана. Сентябрь 2020 (Роман Сафронов)](https://i1.storeland.net/2/5918/159177447/baec64/arcanum-uglublennoe-pogruzhenie-v-jenergiyu-15-arkana-sentyabr-2020-roman-safronov.png "[Arcanum] Углубленное погружение в энергию 15 аркана. Сентябрь 2020 (Роман Сафронов)")
