Корзина покупок пуста.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[Make Cake] Конфеты птичье молоко (Анастасия Лазарева)](https://i3.stat01.com/2/5926/159256872/baec64/make-cake-konfety-ptiche-moloko-anastasiya-lazareva.jpg)
Артикул: A82195
Наличие товара: В наличии
![[Make Cake] Конструктор «Муссовые торты» (Анастасия Лазарева)](https://i3.stat01.com/2/5926/159256875/baec64/make-cake-konstruktor-mussovye-torty-anastasiya-lazareva.png)
![[Pastry is magic] Мильфеллеон -тариф Стандартный (Нина Тарасова)](https://i4.stat01.com/2/5926/159256929/afacdb/pastry-is-magic-milfelleon-tarif-standartnyj-nina-tarasova.jpg "[Pastry is magic] Мильфеллеон -тариф Стандартный (Нина Тарасова)")
Бесплатная
Доставка
Доставка
Гарантия
Возврата
Возврата
Онлайн
Поддержка
Поддержка
216 рублей
Друзья!
Что для вас вкус детства? С каким блюдом связаны самые теплые, добрые воспоминания?
Для нас с сестрой Ольгой - это мамин 'Наполеон'. Наша мама очень редко готовила что-то особенное, но мы точно знали, если приближается любой праздник - главным украшением стола будет 'Наполеон'. Самое парадоксальное - у нас нет ни одной фотографии всей нашей семьи за столом и с этим тортом. Ни одной, только воспоминания. Но, произнося это слово на любом языке мира - мы неизменно ощущаем вкус детства.
Я решила, как бы самодовольно это не звучало, создать свой собственный, новый вкус знаменитого торта - 'Мильфеллеон', объединив традиции двух стран: Франции и России - 'Мильфей' и 'Наполеон'. Сделать классику ярче, более запоминающейся, внести новые семейные традиции и... поделиться этим совершенством с вами!
Давайте вместе менять традиции? Давайте создавать вкуснейшие интерпретации, базирующие на трех столпах: опыте, уважению к стандартам, химии продуктов.
Что же мы, получим в итоге: рассыпчатое на тысячи лепестков карамелизированное слоеное тесто и нежнейший, как шелк, ванильный заварной крем.
На этом уроке мы разберем:
1 Виды и типы слоеного теста
2 Их применение
3 Важное про масло
4 Методы выпекания
5 Раскатка вручную, важность направлений слоев
6 Дрожжевое и бездрожжевое тесто, есть ли разница?
7 Теория кремов и виды загустителей
8 Хранение и подача
А также:
1 Инвертированное (наоборот), карамелизированное слоеное тесто
2 Заварной крем
3 Полностью соберем торт
Пакет Стандартный
![[Pastry Club] Кондитерский клуб Pastry Club. Декабрь (Мария Селянина)](https://i4.stat01.com/2/5926/159256912/baec64/pastry-club-konditerskij-klub-pastry-club-dekabr-mariya-selyanina.png "[Pastry Club] Кондитерский клуб Pastry Club. Декабрь (Мария Селянина)")
