Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[elena_carrotlab] SPA профи 3-х дневный марафон (Елена Золотухина)](https://i4.storeland.net/2/5925/159240358/baec64/elenacarrotlab-spa-profi-3-h-dnevnyj-marafon-elena-zolotuhina.png)
Техника приготовления инвертированного слоеного теста.
Так же в этом модуле мы приготовим классические, с виду очень простые, но очень техничные изделия, присутствующие в любой французской кондитерской или пекарне: palmiers и arlettes.
Материалы и инструменты:
- Инструменты:
Kenwood, скребок, силиконовая спатула, маленький нож, шефский нож, разделочная доска, силиконовый коврик, скалка, сито
- Ингредиенты:
Сильная мука, слабая мука, сливочное масло 82%, сахар, сахарная пудра, соль, уксус