Вы можете выбрать товар из Каталога.
![[ZartSchool] Дорога в лето. Онлайн-марафон по живописи. Май 2021 (Татьяна Зубова)](https://i4.storeland.net/2/5925/159244051/baec64/zartschool-doroga-v-leto-onlajn-marafon-po-zhivopisi-maj-2021-tatyana-zubova.png)
Эклеры...
Почему раньше это изделие казалось таким простым, а сейчас многих кондитеров вводит в священный трепет?
Почему вот уже который год идет борьба за идеальный эклер? Как получилось, что эти изделия из почти забытых снова вышли на пик популярности?
В поисках идеального рецепта для эклеров мы часто забываем о том, что любой рецепт нужно отрабатывать в своих условиях, а для этого нужно понимать, какую функцию несет каждый ингредиент, и как нужно с ним работать для достижения оптимального результата.
На этом уроке изучаем: